昨日の食パンは１．５斤生地だったので、０．５斤はかのこ入りにしようと考えていたのに・・入れ忘れてしまった(^_^;
リベンジは抹茶生地で、かのこ。
焼き色が薄いホテルパンレシピ。
水分を５０％くらいに押さえて・・ちょっと堅めの生地だけど、捏ねはまずまず(・-・)(。_。)
焼成率って言うのを計ってみよう。って重さを計ると・・・５％（￣ｏ￣　）え？
１０％くらい減るらしいのにな～（￣～￣;）ウーン・・・