名古屋コーチンでシフォン ― 2012-06-05

アプリコットさんに、高級卵を頂いた～
さっそく、シフォンを焼いてみた～私の腕で違いがわかるのか？(^_^;
名古屋コーチン卵は、黄身が濃くて大きい～
Ｌ玉３個のバニラシフォン。コーチン４個で、白身はちょうどの量だけど。
黄身は１５ｇほど余る。
余った黄身は・・・
「ちがうでちゅよ～」(￣￢￣*)ﾖﾀﾞﾚｰ
味見したのがバレバレのショコラちゃん。(^◇^;)いただきますの前に必ず味見するよね～

あっさり焼き上がるバニラシフォンが、バター入れた？って感じのスポンジケーキみたいでした。卵の違いおもしろい～(*^。^*)

by ピーチまま [お菓子・パン] [コメント(4)｜トラックバック(0)]

コメント

_ アプリコット ― 2012-06-05 15:41

ショコラちゃん～　フライング～（笑）

卵黄と卵白をそれぞれ分量を量るのね～　凄い!!!
拘りが満載だから‘しっとり～ふわふわ～’に焼きあがるんだ♪
いただいたシフォンケーキは大切にパパと二人で食べちゃった～　あまりに美味しいので１階の住人には持って行かなかったわ♪

次回はいつもの卵で美味しく焼いてね（笑）(^_^)v


↓ワンピ、夏に大活躍しそうだね♪　素敵～～～☆

_ ピーチまま ― 2012-06-06 00:39

お菓子やパンは、計量が大事なんですって。
だから計るクセがついて、気がついたら秤が3つも4つも(⌒-⌒; )
料理は、味見もしないのに～変なところ細かくて^^;

シフォン、軽くて口溶けいいでしょう～(*^^*)
こだわり満載だけど、慣れると簡単に作れてハマる人多数なのよ～
一階に回らないくらい気に入ってくれたとは、嬉しいお言葉よ(^_-)
コーチンシフォン、美味しくて妹にも自慢しちゃったわ(*^^*)ありがとう～

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