お菓子・パン: ピーチとショコラのわんご飯

パン教室 ― 2014-02-08

久しぶりに、PINE AVENUEさんのパン教室に行ってきました。

2月という事で、バレンタインを意識した、チョコハート・ルビーパン。

デザートは、コーヒーシフォンケーキ

最近カメラ熱が上がっているので、刺激を受けることがいっぱい♪

家族を大事にする丁寧な日常も大切だけど。夢を見に行く時間も大切ですね～♪帰ってからウキウキ暮らせています(*^。^*)

お菓子はじめ ― 2013-01-10

オーブンを使った今年のお菓子焼き始めは、パウンドケーキ。
去年の焼き納めもパウンドケーキ。
同じようで、同じじゃないんだなぁ～ﾁｯﾁｯﾁd(ﾟｰﾟ*)
去年のパウンドは、全卵すり混ぜで作り～
今年のパウンドは、卵白別立てでの作り～
去年より少しふわっとした食感。いいかも～♪

バァヴァロアプレート ― 2012-07-18

毎週通ったお料理教室も今回で最終回。
厳しくて怖い話し方の先生で、小心者の私はビクビクしちゃってどうしよう～と始まった料理ですが、人間環境には慣れていくもので(^_^;)
厳しい話し方は、伝えたい思いが強いからなのかな？要点やコツが明確で、覚えやすいかも。と思えだしたら、楽しくなりました♪

最後のバァヴァロも、アングレーズソースにゼラチンを入れてリキュール入れて～絶品！
味はばっちりのレシピなので、後の食感は・・復習あるのみだな^_^;

手ごねパン最後のレッスン ― 2012-07-12

毎週通った料理教室も、今日のパンレッスンと、来週のババロアレッスンにて終了。
一緒のグループの皆さんとランチ会をしてからレッスンに向かった今週。

ムール貝のパスタ。美味しかった～
だけど、お店に車を止める時焦って車をブツケテしまつた｡:ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡ｳﾜｧｰﾝ
4月に車変えたばかりなのに～｡:ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡ｳﾜｧｰﾝ

手ごねパン最後のレッスンは、ヨーグルトパン。
べったべたの生地だったけど、今日の私はやけくそぎみ。
それが良かったのか？最後にしてほめられました。(-∀-`; )

ハードパン ― 2012-07-11

久々に上手く焼けなくて挫折したフランスパンを・・・
やっぱり上手く焼けないね～(x_x)

オレンジベリーパンとバニラシフォン ― 2012-07-06

水曜日に焼いたパンとシフォン。

美味しくできていたので覚えをアップしておこう(^。^ゞ

kayo先生オレンジブレッドレシピ。
カメリア250ｇ　はちみつ30ｇ　砂糖15ｇ　冷凍卵白15ｇ　金サフ5ｇに置換

シフォンには、こちらの大玉。

今の時期生む70ｇオーバーの卵なんですって。黄身の大きさはそのままだけど、白身が多いのでシフォンにピッタリ。アピタにて。

ダックワーズ ― 2012-07-04

昨日は妹と料理教室。
メニューはダックワーズ。＼(◎o◎)／！おお～上級者っぽいメニュー♪

家庭で作りやすいようレシピにしてあるとはいえ、難しかった～
↑は、先生の試食サイズのデモ写真。
↓は、私のプレート仕立てのダックワーズ。

絞り袋が難しい～^_^;練習あるのみね・・

メロンパン ― 2012-06-30

1か月前に習ったメロンパン。すっかりツボを忘れてる^_^;
くっついちゃってるし、半分クッキー生地から顔出してる子いるし。
やはり復習は、すぐやらないと身につかないね～

梅甘露煮 ― 2012-06-29

梅を砂糖で煮たポタポタ甘露煮。
梅ゼリーの中に入れて食べるんだ～食べ頃はいつかな～(￣￢￣*)ﾖﾀﾞﾚｰ

ピザ風トマトパン ― 2012-06-27

手ごねパン3回目。本日も筋肉痛です^_^;
生地の変化を手で感じていけるのはとてもおもしろいのですが、いろいろ無駄な力をつかっているので疲れます。
家でもう一度チャレンジ・・・とは、なかなか手を出せないな～^_^;